Храна

Ресторант "Склад 5"

Ресторантът "Склад № 5" в "Магазин Елисеевски" е открит от бизнесмена Евгений Пригожин, който е собственик на сградата на Невски 56 от 2010 г. Компанията "Конкорд Кетъринг", както и заведенията "Стара митница", руски кич, се управляват от него. , "Руска империя", кафене Gloss и наскоро разрушената мрежа "По дяволите! Доналт". Сега в историческия деликатес работят два ресторанта - Мецанин на втория етаж, в бившия офис на братя Елисееви, и Склад № 5 в мазетата в мазето.

Кухнята и на двата ресторанта в Елисеевски се ръководи от французина Жулиен Лачено, собственик на звезда на Мишлен. Склад №5 също има готвач на отделна марка Сергей Романов, който преди това е работил в Old Custom и Polenta. Менюто на ресторанта отстрани изглежда много неуредично: тук и тартар според предписанието на братя Елисееви, и пица с бургери, и уокс. Това географско и стилистично разпространение се обяснява с личната визия на собственика на институцията. Ресторантът има малка изба, в която се съхраняват повече от 200 сорта вина: от прости до събиране.

В интериора те се опитаха да пресъздадат духа на филистимските институции от началото на века. От 1902 г., когато "Елисеевски" е отворен, само оформлението остава непроменено, тъй като сградата е под надзора на "Росохранкультура", и складове за бутилки в склада. Тук преди се съхраняваха зехтин, балсамов оцет и вина. Мебелите в две стаи са изработени по поръчка по стари рисунки. Винтидж лампи, шкафове, маса за приготвяне на домашни тестени изделия и месни филийки, стоящи точно в средата на залата, бяха закупени в италиански антикварни магазини. В задната част на стаята, оборудвана с отворена кухня.













Сергей Романов, готвач в Склад №5: "Ние с Жулиен Лъчено имаме пряк шеф, който имаше конкретни желания относно ястията от менюто. Следователно кухнята е толкова разнообразна: от рибата локум от фурната до популярните сега уоки. Имаме домашна паста, която се приготвя точно в залата, на посетители. Джамон се подрязва тук с помощта на стари коли. Мястото е до голяма степен ориентирано към туризма и бих искал всички да намерят нещо за себе си в менюто. Има например ястия от т. нар. предреволюционна руска кухня. Опитахме се да съответстваме на общата концепция за гастрономия Ноум "Yeliseyev" ".

Минестрон - 270 рублиМинестрон - 270 рублиФирмен тартар от сьомга по рецептата на търговците на Елисеев - 600 рублиФирмен тартар от сьомга по рецептата на търговците на Елисеев - 600 рублиФирмен бургер номер 5 - 300 рубли Фирмен бургер номер 5 - 300 рубли Водни търговци Елисеев - 110 рубли на половин литърЧервено вино Malbec - 250 рубли на чашаГлас - 200 рубли

Откъси от менюто:

  • Асортирани алпийски колбаси - 490 рубли
  • Домати и моцарела - 290 рубли
  • Мариновани артишоци - 200 рубли
  • Солени гърди - 150 рубли
  • Мозъчна кост с хрупкав тост - 420 рубли
  • Тройно ухо - 200 рубли
  • Минестрон - 270 рубли
  • Пица "4 сирена" - 390 рубли
  • Киш-лорен - 200 рубли
  • Фирмен тартар от сьомга по рецептата на търговците на Елисеев - 600 рубли
  • Сьомга от пържола с картофено пюре - 540 рубли
  • Задушени свински бузи със зеленчуци - 700 рубли
  • Говеждо месо в сладко-кисел сос с яйце с юфка - 360 рубли
  • Морска храна в сос от стриди с оризови спагети - 700 рубли
  • Клубен сандвич - 260 рубли
  • Фирмен бургер номер 5 - 300 рубли
  • Чай с мащерка за двама - 170 рубли
  • Мляко oolong - 250 рубли
  • Глас - 200 рубли
  • Американо - 120 рубли
  • Прясно изцеден сок - 150 рубли
  • Водни търговци Елисеев - 110 рубли на половин литър
  • Бира на търговците на Елисеев - 140 рубли за половин литър
  • Бяло вино Pinot Grigio - 250 рубли на чаша
  • Червено вино Malbec - 250 рубли на чаша
  • Ром Bacardi Blanca - 210 рубли
  • Джийн Бомбай Сапфир - 340 рубли

Ресторант "Склад №5" Пр. Невски, 56Пн-нд: 10: 00-23: 00Тел .: 456-66-66

СНИМКА:ОТКРИВАНЕ ОТГОВОРНО"ELISEEVSKOGO STORE"

Гледайте видеоклипа: 10 Откачени ресторанта по света (Ноември 2019).

Популярни Публикации

Категория Храна, Следваща Статия

Ново сито, "Coffeemania" на пазара в Усачевски и второто суши от Seiji
Откриване на седмицата

Ново сито, "Coffeemania" на пазара в Усачевски и второто суши от Seiji

Суши от Сейджи Адрес: Malyi Patriarshiy per., 5 часа: от 11:00 до 23:00 Средна сметка: 2 500 рубли Facebook На Патриаршевите водоеми, ресторантът на един от най-добрите японски готвачи Сейджи Кусано, Суши от Сейджи, го е спечелил. За първи път идва в Русия през 1999 г., за да запознае московчани с истинските вкусове на японските ястия.
Прочетете Повече
Грузински снек бар Bashi, бира бар с изживяване и не торти, а кафене торти
Откриване на седмицата

Грузински снек бар Bashi, бира бар с изживяване и не торти, а кафене торти

В новото откритие на седмицата „Животът наоколо” разказва къде да пием еднорог микс в Екатеринбург, да седнеш в компания с музика от филмите на Тарантино и Гай Ричи и да се влюбиш в Джорджия. Текст: Лилия Низамова Кафене "Не торти, а торти" АДРЕС: ул. Куйбышева 57 ТЕЛЕФОН: +7 (919) 380-07-45 ВРЕМЕ НА ОТВОРЕНИЕ: всеки ден, 09: 00-21: 00 vk facebook instagram Нова кафене в синьо и бяло се отвори до входа на метростанция Геологическа, от Търговски център в Гринуич.
Прочетете Повече
Нови истински разходи, индийска храна в Цветной и ресторанти новини
Откриване на седмицата

Нови истински разходи, индийска храна в Цветной и ресторанти новини

"Истински прожекторни прожектори" АДРЕС: площад "Славянская", 2/5 часа: денонощно СРЕДНО ПРИЛОЖЕНИЕ: 1 000 рубли FACEBOOK Концепцията на мрежата True Cost е, че гостите плащат входни такси и след това плащат всички ястия и напитки на цена. Освен това тази сума не е включена в сметката, гостите плащат буквално на входа - дори преди да отидат до гардероба.
Прочетете Повече
Поглед от страна на Петроград, веган кафене Heathy Conscience и "леля Хачапури Марико"
Откриване на седмицата

Поглед от страна на Петроград, веган кафене Heathy Conscience и "леля Хачапури Марико"

Адрес на забележителността: ул. 24 Bolshaya Zelenina (вход от ул. Корпусная) Телефон: +7 (812) 994-64-24 Средна сметка: 1000 рубли instagram Ресторант Sight спечели пари от страна на Петроград - нов проект на московския бар Nude Coffee & Wine екип, съчетаващ кафене, коктейл бар и авторски ресторант.
Прочетете Повече